用碳烤雞珍子怎麼烤

用碳烤雞胗子材料：雞胗、剁椒、食鹽、麻辣紅油、生抽、香油、辣椒麪、雞蛋和孜然粉等。

方法步驟：

1、將雞胗全部放入加了適量料酒的清水裏，浸泡大約兩個小時，然後取出並用清水或者是淡鹽水仔細清洗。

2、把雞胗切成大小和厚度合適的薄片，加入少許鹽，醃製十幾分鐘左右，加入適量椒鹽、自制麻辣紅油、生抽、孜然、香油等多種調味品，使用筷子不斷攪拌至均勻的程度。

3、在雞胗中加入適量生粉、雞蛋清，攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜放入冰箱中冷藏並醃製一晚上。

4、將