怎樣判斷年糕裏放膠

判斷年糕裏放膠直接煮熟即可，若不爛不混湯，且口感差則放膠了。年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake），是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。