怎麼判斷髮糕熟沒熟
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1、筷子檢測:將一根乾淨無水無油的筷子插入到紅糖發糕中,然後再抽出來,若是筷子上還沾有紅糖發糕,就代表其內部可能還沒有成熟,還需要繼續蒸制;若是抽出來的筷子上沒有紅糖發糕,就證明已經成熟。
2、直觀判斷:通過自我的感覺判斷,可以通過觸摸,若是還粘手且沒有彈性,就證明還沒有成熟。
3、食用檢測:若粘牙並且口感帶有一點生澀,證明還沒有成熟。成熟的紅糖發糕應該有彈性,並且不粘牙粘手,香甜軟糯。
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