洋姜怎麼醃製又脆又好吃
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1、將洋姜洗淨切片,然後剝好大蒜拍扁備用。
2、把切好的洋姜放到塑料袋中,撒入適量鹽醃製2~3小時,直至軟化出水即可。
3、洋姜醃製三小時後,撈出放到冷開水中漂洗,然後再撈出瀝乾水分備用。
4、將糖、醋倒入鍋內,加入適量冷開水煮至糖融化後,關火放涼備用。
5、取出一個碗,放入洋姜、大蒜,倒入糖醋汁攪拌均勻,放到陰涼處2~3天就可食用了。
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