鴨蛋黃怎麼做菜好吃

鴨蛋黃可以做蛋黃焗南瓜、蛋黃酥、蛋黃娃娃菜等，以蛋黃焗南瓜為例共分為4個步驟，以下是蛋黃焗南瓜的詳細操作：

操作/步驟

1、準備食材

南瓜、葱、鹹蛋黃切好備用，南瓜條放入開水鍋裏焯燙3分鐘。

2、南瓜條加澱粉拌勻

南瓜條瀝乾水分，加澱粉拌勻。

3、南瓜條炸熟

鍋中放油將裹粉的南瓜條炸熟。

4、加入食材出鍋

鍋中放入蛋黃和少許香葱粒炒散，放入南瓜條炒勻即可。