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牛骨湯怎麼熬成奶白色

牛骨湯怎麼熬成奶白色

1、準備食材:牛骨1千克,葱30克,姜60克,料酒50克,胡椒粉10克,蘿蔔150克。

2、把牛骨放入鍋中焯湯焯血水。

3、加入30克葱節和20克薑片。

4、再淋入50克料酒。

5、煮開之後撇去浮沫。

6、把牛骨頭撈出清洗乾淨,多清洗兩遍。

7、將清洗的牛骨頭放入高壓鍋中,加入清水沒過骨頭,再放入40克薑片、10克胡椒粉。

8、調中火壓30分鐘。

9、把150克蘿蔔去皮,切成滾刀塊。

10、切好後放入砂鍋裏。

11、把煲好的骨頭湯倒入砂鍋裏。這樣熬出來的牛骨湯就變成奶白色的了。

標籤: 成奶 牛骨
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