多少千卡熱量等於一斤脂肪

7700千卡熱量等於一斤脂肪，每克脂肪會產生9千卡的熱量，脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂，果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米，面，蔬菜，水果中含量很少。

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。