黃豆豬蹄紅燒的做法

1、黃豆用水浸泡3-4小時。

2、豬蹄焯水。

3、準備好香葉、八角、黃冰糖、甘草、草果、桂皮、丁香、話梅、黑胡椒、生薑。

4、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、清水4勺放入碗中，將黑胡椒和話梅放入碗中浸泡幾分鍾撈出。

5、取一個保鮮袋倒入醬汁、糖、八角、生薑、桂皮、香葉、丁香、草果、甘草醃製3小時。

6、把醃製好的豬蹄以及醃製豬蹄的調料醬汁、黃豆、半碗水一同倒入電飯鍋中，按煮飯鍵等待20-30分鐘即可。