麪包上面撒的白色的是什麼粉
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麪包上面撒的白色的是防潮糖粉。防潮糖粉是一道菜品,糖粉(icingsugar)是一種頗受老百姓喜歡的食物,可當做調味品或製作各種民間美味小吃。主料是玉米澱粉15克、白砂糖500克。
防潮糖粉為潔白的粉末狀糖類,顆粒非常細,同時約有3~10%左右的澱粉混合物(一般為玉米粉),有防潮及防止糖粒糾結的作用。
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麪包
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