一般麪包上白色的粉是什麼 經驗 關注:2.33W次 有可能是防潮糖粉,椰蓉或者麪粉。1、防潮糖粉作用:用於表面裝飾,吸收多餘水分,防止表面潮濕糊化,適當增加甜味。2、椰蓉作用:用於表面裝飾,增加層次感,掩蓋表面潮濕糊化部分,增加香甜味。3、麪粉的作用:用於表面裝飾,為了在切面包上的時候不沾刀。 標籤: 麪包 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/2289v7.html