羊排和冬瓜怎麼做

1、選鮮羊排骨肉剁成小塊，鍋內加水燒開將羊排下鍋焯一下，可去血去腥。

2、冬瓜去皮改刀為小塊，備用。

3、將羊排骨放入煲湯鍋加水、鮮薑片、葱、蒜、鹽、胡椒粒，大火燒開改小火，加蓋慢煲一小時左右。

4、煲至羊排骨肉熟快爛時加入冬瓜、枸杞慢煲一會兒即可。

5、加入葱沫、香菜沫。