冬瓜燉排骨什麼時候放冬瓜
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食材:摺疊排骨500克,冬瓜500克,姜1塊,大料1個,鹽、胡椒粉、雞精各適量;
1、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分,冬瓜去皮適當切塊,姜拍破;
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗淨;
3、將排骨、姜、大料和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉約60分鐘,放入冬瓜再燉約20分鐘,撈出姜塊、大料,再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
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