酸奶和水果能當主食嗎

主食必需含有相當數量的澱粉質，酸奶是蛋白質，水果是果糖、蔗糖和纖維素，都不含澱粉，人體所需要的另外一些營養素，如生命必需的蛋白質，在水果中的含量卻很低，水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現象，故酸奶和水果不能當主食。