綠林蛋卷做法圖解

1、平底鍋上刷少量油，再將蛋液舀兩勺半加入鍋中攤成薄薄的雞蛋皮。

2、將新鮮的瘦肉加料酒和適量食鹽醃製後加入到攤成的蛋皮上卷卷起。

3、將蛋卷交替放入鍋中，放入葱姜，加入開水大火燒開。

4、燒至水收之快乾，出鍋。

5、將菠菜入水焯一道入盤，蛋卷切後放在菠菜上方，蒸五到十分鐘即可。