怎樣爆炒牛蛙好吃

怎樣爆炒牛蛙好吃共有4個步驟，所需食材有牛蛙、青椒、小紅椒、老薑、大蒜、紫蘇，以下是怎樣爆炒牛蛙好吃的詳細操作：

操作/步驟

1、準備牛蛙等食材

將牛蛙處理後用水沖洗乾淨，青紅椒、老薑、大蒜切碎，紫蘇切末備用。

2、牛蛙切塊爆炒脱生備用

將牛蛙切成小塊，加入料酒、白醋、食鹽醃製十分鐘，鍋內放油燒至八成熟，倒入牛蛙爆炒脱生，起鍋備用。

3、加入配料、牛蛙翻炒

將青紅椒等佐料入鍋炒出香味，倒入牛蛙翻炒兩分鐘，放紫蘇。

4、加入食鹽等調味出鍋

加入食鹽入味，然後加入老抽、香麻油拌勻出鍋。