紅燒梭子蟹的做法有哪些

食材：梭子蟹、豆瓣醬、食用油、姜、料酒、生抽、白糖、鹽、胡椒粉、醋、蒜。

清洗梭子蟹，剔除蟹腮，用剪刀把蟹剪成四塊備用；準備好姜和蒜；鍋中放油，放入姜蒜和豆板醬開小火炒一會；放入梭子蟹炒一會；加入除胡椒粉外所有的調料翻炒均勻；加入料酒；蓋上鍋蓋燒至湯收汁，加入胡椒粉；燒至熟透即可出鍋。