蔬菜有多少種

蔬菜有4種種類，分別是葉菜類、根莖類、瓜類和茄果類和鮮豆和菌類。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。