土豆燉雞塊什麼時候蓋蓋

雞塊和頭都全放入鍋內並加上温水的時候蓋鍋蓋。

土豆燉雞塊

材料：雞肉、土豆200g、葱適量、姜適量、蒜適量、油適量、料酒適量、胡椒粉適量、雞精適量。做法：1、雞肉剁塊，洗淨待用。2、土豆削皮洗淨切塊備用。 3、葱薑蒜切碎備用。 4、先把雞塊放入鍋內，炒至無水並且雞肉香味飄出，加入油，油熱後加入葱薑蒜爆香再加鹽料酒胡椒粉，放入土豆塊翻炒。 5、加入温水，水要沒過土豆和雞塊，蓋上鍋蓋大火燉20分鐘，然後關火停5分鐘。 6、出鍋。