黃米麪怎麼吃

黍子去皮俗稱黃米，磨成的麪粉俗稱黃米麪，常用來做糕，有素糕和油炸糕之分。用黃米麪做出來的糕，一般人是不會做的。有的地方作為結婚，慶典的必備糕點。

黃米麪備好，一比一加入開水，同時用筷子攪勻

放籠屜上大火蒸十分鐘，此時，可以在煮好的紅豆里加入白糖拌勻；

取一深一點的碗，把豆平鋪在裏面,並將碗黃米麪分成兩塊，取一塊壓平放在鋪上豆的碗裏

接着在上面再鋪上一層紅棗

另一塊黃米麪壓平鋪在上面，放籠屜裏大火蒸十五分鐘即可

蒸好之後，倒扣在盤裏