如何自制豆沙餡

開水浸泡紅豆一晚，置於高壓鍋內煮20分鐘，清水過紅豆三釐米。

煮好的紅豆用榨汁機榨成汁。

加食用油炒紅豆汁，加適量白糖和鹽，攪拌炒至適當稠度。