紫米蛋糕做法
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紫米蛋糕的做法為:
食材用料:紫米麪50克、糯米面65克、低筋麪粉50克、雞蛋液215克、白砂糖60克、8寸活底模具1個。
具體步驟為:
1、準備紫米麪、糯米麪、低筋麪粉、雞蛋、白砂糖;
2、把三種面放在一個盆裏攪拌均勻;
3、打發雞蛋,另取一不鏽鋼盆,放入白砂糖和雞蛋後攪拌均勻;
4、低速打發到蛋黃糊細膩的時候轉到中速;
5、分2到3次篩入混合的粉料,依次翻拌好;
6、翻拌好蛋糕糊,注意不要過度翻拌;<
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