雞蛋牛奶蛋糕的做法
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準備食材
蛋清分離,蛋黃加40克白糖,用手動打蛋器攪勻,再加入橄欖油打勻,再加上牛奶攪拌均勻,加入麪粉和澱粉、翻拌均勻
打發蛋白,分兩次加入20克白糖,滴幾滴檸檬汁,去醒。
蛋白糊打發後,分三次倒入蛋黃糊中,翻拌均勻。
翻拌均勻。
烤箱預熱5分鐘,放入蛋糊。
烤箱140度,45分鐘。
出鍋倒扣。
翻過來。
切塊,成品。
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