正宗撒尿牛肉丸怎麼做的
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主料:牛肉2斤、瀨尿蝦半斤;
輔料:糖、鹽、味精、高湯、老酒、胡椒。
步驟:
將牛肉碎筋,擊打;將瀨尿蝦剝殼去腸。放入果汁機中打成泥狀;放入鍋中,加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖提味;將蝦漿煮至半熟,放入鐵盤放涼,之後放入冰箱使之結凍;牛肉處理好之後,將冷凍好的蝦漿切成方塊狀,將方塊仔細塞入牛丸。煮好高湯,將牛丸放入煮透即可。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/mqz49e.html