用微波爐怎樣做戚風蛋糕

主料：雞蛋4個，低筋麪粉80ml。

調料：白糖45ml量杯一杯，食用油40ml，泡打粉3克左右，澱粉5克左右，鹽2克左右，白醋幾滴。

做法：

1、準備好所有材料。

2、分開蛋黃蛋清，裝到兩個無水無油的容器中，裝蛋清的要用比較深的容器。

3、把蛋黃打散，分兩次加入40ml食用油攪拌均勻，分兩次加入60ml奶攪拌均勻，低粉泡打粉混合放入蛋黃糊攪拌均勻，清中加入澱粉，鹽，醋開始抽打，繼續抽打，濕性發泡加入 1/3糖繼續，接近乾性發泡再加入剩下的糖打至乾性發泡。

4、三次將蛋白拌入蛋黃糊。

5、將拌好的蛋黃糊倒入蛋糕模中，高火6分鐘。