為什麼雞蛋不煮之前不能洗

因為雞在生雞蛋時，會用有一種像膠水的液體護住雞蛋外殼的表面，這樣的目的作為人來講是保鮮，但作為雞來講是為了保護裏面還未孵化的雞寶寶，如果把雞蛋洗過了，那上面的那層保護膜就沒有了，空氣就會透過雞蛋上的小孔到雞蛋的內部，雞蛋就會逐漸變質，容易壞。