豆渣餅的做法

主料：豆渣，小麥麪粉。

輔料：泡打粉，雞蛋，水，食鹽，植物油。

步驟：

1、在大碗中混合麪粉、泡打粉和鹽，打入兩個雞蛋，充分攪拌均勻。

2、加入幹豆渣攪拌，再加入豆漿攪拌均勻成豆渣面。

3、熱平底鍋，倒入油，待油七成熱時調為中火，盛入一勺豆渣麪糊，攤開並壓扁。煎一分鐘後翻面再繼續煎一分鐘左右，煎至兩面金黃色。

4、預熱鬆餅機，刷油，盛入豆渣麪糊，量是剛好平鋪烤盤，烤好，取出切塊即可。