曬乾的瓠子條怎麼做好吃

曬乾的瓠子條可做成瓠子幹扣肉。

食材：瓠子幹，五花肉蒜頭，薑片，八角，丁香，桂葉，桂皮，鹽，雞精，醬油，料酒，糖，蠔油，澱粉。

做法：

瓠子幹加水泡發，瓠子幹泡發好後把水捏掉待用；準備八角，丁香，薑片，桂葉，桂皮；五花肉焯水待用；鍋中倒入清水，放入肉和所有的香料，大火煮沸；調味，加鹽，醬油，料酒，小火煮半小時；煮好後把肉撈出，切片鋪在碗底；倒上底油下入蒜末，煎成金黃，下入瓠子幹翻炒；調味，加入鹽，雞精，醬油，料酒，糖，蠔油，一碗水，煮開後加點澱粉水收汁；將炒好的瓠子幹倒入鋪好肉片的碗，放入蒸鍋中蒸半小時即可。