曬乾的斑鳩怎麼做好吃

清蒸好吃，做法如下：

準備斑鳩600克、香菇、20克、料酒20克、大葱5克、姜10克、味精3克；將斑鳩宰殺，用65度左右的熱水燙透，去除羽毛；從斑鳩脊背剖開，取出內臟，放入開水鍋焯燙一下，去除血污，洗淨；將冬菇剪去根蒂，洗淨；將葱洗淨切段，將姜去皮洗淨切片；將斑鳩、冬菇放入燉盅內；加入葱段、薑片、精鹽、味精、雞清湯，蓋上盅蓋，上籠蒸透即成。