柴魚花生粥有什麼營養

柴魚花生粥有利尿止血、補骨固齒等作用。對水腫、經常牙齦出血、皮下起青塊（即瘀斑）者宜常食。可供給兒童食療補鈣。

做法如下：

1、米淘淨，然後用2湯匙油、2－3茶匙鹽、少許水醃泡半小時以上；

2、豬骨洗淨，放沸水中著去雜質，衝去血沫；

3、柴魚乾剪成拇指大小的塊，花生米洗一洗；

4、燒沸一大煲水，把米（連醃米的油鹽）、豬骨、花生、柴魚乾、姜全部放下沸水中，煮沸；

5、大火煮20－30分鐘，然後轉小火熬1－2小時即可。