西安幹拌褲帶面怎麼做

材料：手擀麪二斤、辣椒麪、花生油、胡蘿蔔、青蒜、葱、姜、蒜、花椒。

做法：

1、胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用；

2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，備用；

3、麪條煮熟、箜幹、可過水；

4、花生油加熱，倒入花椒，中火，油滾熱；

5、面撈出置碗，在麪條上撒勻葱薑蒜、青蒜、辣椒麪；

6、熱油趁熱迅速潑在面上。