陝西的褲帶面那個汁是用什麼調的
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褲帶面的蘸汁製作方法:
材料:手擀麪、辣椒麪、花生油、胡蘿蔔、青蒜、葱、姜、蒜、花椒。
1、胡蘿蔔切絲,開水焯熟,備用;
2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎,備用;
3、麪條煮熟、箜幹;
4、花生油加熱,倒入花椒,中火,油滾熱;
5、面撈出置碗,在麪條上撒勻葱薑蒜、青蒜、辣椒麪;
6、熱油趁熱迅速潑在面上即可。
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