內酯豆腐是什麼
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內酯豆腐是一種新型豆腐。內酯豆腐改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法,可減少蛋白質流失,並使豆腐的保水率提高,比常規方法多出豆腐近1倍;且豆腐質地細嫩、有光澤,適口性好,清潔衞生。
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。內酯豆腐含有的微量元素豐富,可以有補鐵補血的作用,還可以有降膽固醇的效果,對於補充優質蛋白有一定的效果呢。
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