果凍能凍着吃嗎

果凍可以冷凍，冷凍之後也可食用。但冷凍之後的果凍比較堅硬，不容易脱模，吃起來比較困難。而且冷凍之後會失去果凍的彈性，使果凍吃起來更像冰棒。冷凍的果凍融化之後則會恢復原樣。

果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序製成的食品，呈半固體狀，外觀晶瑩，口感軟滑，一般在常温下保存即可。