大米麪怎麼吃的做法

大米面可製作炸餃。製法：

1、熟火腿切成米粒狀。豬肥瘦肉洗淨剁碎；

2、鍋內放油30克燒三成熱時，下豬肉茸炒散籽，放入料酒、生抽醬油、精鹽炒勻，起鍋加熟火腿、麻油、葱顆、味精拌勻成肉餡；

3、鍋內加清水燒沸，撒大米粉燙熟收汁，起鍋晾涼後揉勻，扯成面劑，擀成邊薄中間厚的麪皮，包入肉餡，捏成荷葉邊，放入七成熱的油鍋炸黃熟時起鍋入盤即成。