芥菜長什麼樣

芥菜，是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具有刺毛，有辣味，莖直立，葉片柄具有小裂片，莖下部葉子較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄，成針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣，花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展，花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色；

3至5月開花，5至6月結果，中國各地均有栽培，葉子鹽醃可供食用，種子及全草可供藥用，能化痰平喘，消腫止痛，種子磨粉稱芥末，為調味料，榨出的油稱芥子油，本種為優良的蜜源植物。