怎樣醃芥菜疙瘩
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主料,芥菜5斤。拌料。鹽3兩、細紅辣椒粉1、5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩、 白米醋3兩、味精1兩。
做法,
1、將芥菜削去老皮洗淨,切成兩半或三瓣。
2、放入盆中用涼水浸泡1天到2天,中間換1次水。
3、泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲。
4、植物油放鍋中燒開放涼。
5、將所有的拌料倒進去,翻拌均勻即可。
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