蒸餅怎麼做又軟又好吃

1、準備食材：麪粉適量、酵母適量、鹽少許、花椒粉少許、植物油少許。

2、將麪粉放入酵母水中和成麪糰，待發酵至兩倍大時，放入鹼水，將鹼水揉入麪糰中。

3、將麪糰放上案板反覆揉勻，再擀成薄片，放上油、鹽、花椒粉鋪勻，想層次多些，可在擀開重複前面的步驟一次。

4、擀開鋪滿蒸鍋，上鍋蒸20分鐘，出鍋，切開即可。