剩下蒸熟的紅薯怎麼做
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1、先把蒸熟的紅薯壓成泥,根據紅薯泥的軟硬度加入少許牛奶;
2、用勺子攪拌均勻,因為紅薯很甜,所以不需要加糖;
3、把1個蛋黃打散備用,取一張回温的成品手抓餅;
4、手抓餅一半鋪上紅薯泥,然後對摺;
5、切成想要的長條,擰成麻花狀;
6、刷上蛋黃液,撒上少許白芝麻;
7、送入預熱好的烤箱中層,180度烘烤20分鐘即可製成香酥紅薯卷。
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