糖餅怎麼做又酥又好吃
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製作又酥又好吃的糖餅共分為4步,需準備的食材有面粉、油、鹽、紅糖、芝麻。以下是製作糖餅的詳細步驟:
操作/步驟
1、和麪
麪粉里加入鹽,一半用開水和麪,一半用涼水和麪,揉成光滑的麪糰。
2、調酥油
麪粉加油調成油酥,將麪糰擀開,抹在上面,捲起來切成劑子。
3、包餡
取一個劑子中間對摺,再擀成餅皮,包入紅糖餡,擀成牛舌狀撒上芝麻。
4、煎制
油温5成熱,下鍋煎至兩面金黃酥脆即可。
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