燕窩化了還有營養嗎

有的，燕窩是水溶型蛋白，當温度超過80℃就會開始溶化。

煮化了的燕窩依然有營養，可以吃，也容易吸收。

如果要有口感的話，建議以後燉煮時間可以縮短一點。