豬肉怎樣煮熟後不腥不膩

1豬蹄：燉的時候加好料，把腥味變成鮮味；

2肝腎等內臟：輕者拿牛奶進行浸泡；重者使用白酒進行浸泡，然後用清水浸泡清洗；

3炒肉絲：切好肉絲以後用料酒、澱粉、醬油各少許進行浸泡，一方面可以改善口感、入味，另一方面可以有效去除肉的腥味；

4汆白肉：煮肉的水裏加一些大料、葱姜，及時撈出浮沫。