發酵粉放少了麪糰沒發如何補救 經驗 關注:2.02W次 發酵粉放少了,麪糰沒發,可以重新發酵進行補救。首先酵母加倍,用少量水先溶解,再把沒發起的麪糰的表面積整大,倒上酵母水,灑上適量麪粉,反覆揉至麪糰軟,成型,靜置起發,1小時內麪糰會膨大,膨大後即可蒸制。 標籤: 發酵粉 放少 沒發 麪糰 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/j8l8oz.html