生蠔苦是什麼原因

生蠔吃起來苦的原因還有可能與生蠔的質量有關，新鮮的生蠔味道鮮嫩，帶有一些海腥味，如果生蠔已經變質腐爛的話，那麼吃起來就很有可能會有苦味，除此之外，它還會散發出一種臭味。

生蠔是一種海洋生物，它一般是生活在礁石上，經過海水的反覆沖刷，生蠔中就會有很多礦物鹽類成分，當這類成分濃度過高時就會變得苦澀，而在清洗生蠔時，如果沒有洗乾淨，就會導致生蠔的味道變苦。