什麼牌子的辣條衞生

自制的辣條比較衞生，最好少吃，過多會引起各種疾病。

辣條又名辣絲、豆筋，是用豆粉或者麪粉、小麥粉製成、輔以調味料完成的零食產品。辣條為麻辣系列零食中的一種辛辣食品，以湖南、四川、重慶、河南等地生產為主流。

自制辣條準備材料：豆皮，油、幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

製作步驟：

⒈豆皮加鹽、料酒醃一會兒；

⒉將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出；

⒊油鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸；

⒋放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。

經過以上步驟就可以製作出辣條了。