藕夾的做法

烹飪耗時：15分鐘

食材費用：8元

食材用料：豬肉60克，蓮藕100克，鹽少許，生抽少許，料油少許，味精少許，花椒粉少許，葱末少許，蠔油少許，胡蘿蔔10克，薑末少許，大喜大香酥炸粉100克

步驟：

1、蓮藕洗淨，切片。

2、將藕片用水焯熟，撈出過冷水。

3、準備餡料。

4、葱姜胡蘿蔔豬肉一起放入料理機打碎。

5、放鹽、蠔油、生抽、花椒粉、味精調味。

6、攪拌均勻。

7、取一片藕片放上肉餡。

8、再蓋上一片藕片。

9、全部處理好。

10、大喜大香酥炸粉用少許涼開水調成糊狀，處理好的藕夾均勻裹上面糊。

11.油燒五成熱，下藕夾炸熟。

12.裝盤即可食用啦。