幹青菜怎麼吃

1、青菜豆腐原料，滷水豆腐1塊，小白菜半斤，八角一顆，葱末；

2、大火燒熱油，轉中火下切片的豆腐，炸至雙面金黃，舀出備用，熱油、中火炸出的豆腐外焦裏嫩；

3、小白菜洗淨，切段，瀝乾水分；

4、鍋內留底油，爆香葱末，下小白菜段、八角翻炒斷生，放入炸過的豆腐，略煮一會兒，小白菜會出湯，慢燉一下，調入鹽、雞粉，水澱粉收汁炒勻，即可。