海蔘含鉀量
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每100克海蔘含鉀43毫克。
海蔘的營養價值及成分如下:
1、礦物質:主要有鈣、磷、鐵、鎂 碘、硒等 ;
2、蛋白質:含18神氨基酸、牛璜酸等 ;
3、活性成份:海蔘素、海蔘皂甙、酸性粘多糖是由氨基已糖、已糖醛酸巖藻糖等組成、β胡蘿蔔素、海膽紫酮、牛璜酸、蝦黃等;
4、海蔘是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖,無膽固醇的營養保健食品,倍受中老年人的青睞;
5、海蔘中的營養成分不僅豐富,而且均衡、合理,吃了不會浪費營養,機體吸收快而充分,是難得的天然營養寶庫。
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