海蔘的含嘌呤量是多少

海蔘每100克嘌呤含量4.2毫克。比某些蔬菜還低。痛風患者需要控制每日嘌呤攝入含量<150毫克，而海蔘嘌呤含量很低，可以食用。海蔘是一種營養價值不錯的食物。它幾乎不含脂肪，蛋白質含量超過乾重的一半。但按蛋白質性價比來説，雞蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都遠遠高於海蔘。