茄子土豆西紅柿在一起吃相剋嗎
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不建議這麼搭配着吃,土豆與西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,從而導致食慾不佳,消化不良。
建議吃法為:茄子加土豆。
茄子土豆材料:土豆、茄子、香菜、姜、葱、紅椒、胡椒粉、雞精、食鹽、食用油。
做法:
1、長茄子洗淨去皮,手掰成四瓣長條,土豆去皮,刀掰成塊備用。
2、葱切成斜刀段,薑切片,香菜切段。
3、鍋內加入食用油燒熱,放入葱10克、姜10克炒香,加入料酒4克。
4、 放入茄子300克和土豆300克翻炒。
5、翻炒後加入適量清水,鹽2克、雞精2克調味。
6、中火燉制土豆和茄子軟爛。
7、加入胡椒粉3克出鍋裝盤後撒香菜10克即可。
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