老式面片的做法

老式面片的做法：

主料：

麪粉0.5千克。

輔料：

菠菜6顆、油適量、牛肉一小塊、鹽適量、醬油適量、開水小半盆、味精少許、西紅柿1個、土豆1個。

步驟：

1、洗土豆去皮切片；

2、西紅柿洗淨切丁；

3、將油倒入鍋中，先炒土豆；

4、土豆炒至五成熟，將西紅柿炒入鍋中翻炒均勻即可；

5、把準備好的調料放入鍋中，鹽和醬油；

6、菜炒至八成熟，加一點水進入，讓西紅柿和土豆片徹底的融合，開小火稍煮片刻；

7、面揉至光滑，塗抹點油醒面；

8、面切條後，把面壓至，兩邊薄，中間厚，扯麪拉長；

9、面煮至九成熟；

10、把之前炒好的菜，倒入有面的鍋中，再把菠菜放進去，放少許味精，煮熟即可。